Punschkrapfen, die österreichische Köstlichkeit
Nichts ist so typisch für Österreich wie seine Cafehauskultur. Zu dieser Cafehauskultur gehört neben Einspänner, Fiaker, einem köstlichen „großen Braunen“ oder „kleinen Schwarzen“, ein Stück Apfelstrudel oder ein Punschkrapfen. Österreich kann wahrhaft voller Stolz zurück blicken auf eine lange Historie der köstlichsten Mehlspeisen. Die Mehlspeisen-Geschichte ist schier unendlich. Jede Mehlspeise sollte zelebriert werden – am Besten in Begleitung mit köstlichem Kaffee.
Doch ebenso wie der Kaffee, der einst in der Belagerungszeit vor den Toren Wiens zurück blieb, von den Türken stammt, so stammt auch dieses zum feierlichen Millenium veganisierte Rezept von einer türkischstämmigen Veganisierungsgöttin. Sie hat größte Freude daran, mit ihrem V-Team (gemeinsam pflegen sie die www.broetchenzeit.com Webseite) Speisen zu veganisieren. So können die Rezepte von jedem – auch von Menschen, die noch nie am Backofen standen – einfach nachgebacken werden. Das erfreut die Herzen aller, die Zutaten tierischer Herkunft meiden. Ebenso erfreuen sich Küchenneulinge über einfache Rezepte.
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Mit Eier, Milch und Butter kann doch jeder backen. Beim konventionellen Backen kann man ja auch nix falsch machen. Fast nichts, sofern man nicht gerade gänzlich unbegabt ist. Die Kunst der Begabung liegt also darin ohne Leidprodukte zu backen. So hin weder Milchprodukte noch Eier für die Backerei zu verwenden. Rein pflanzlich schmeckt es nicht nur dem Gaumen sondern auch dem Gewissen besser.
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Wir haben eine Punschkrapfen-Torte gebacken. Hier unser Video 😊 davon:
Punschkrapfen Vegan Rezept
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